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お知らせ

2011/12/24

しまなみの特産品”あんせいかん”

”こだわってる因島の安政柑(あんせいかん)”は安政年間に発見された柑橘です。
最後に出てくる晩柑のひとつです。
その果肉は、酸味が少なくほろ苦い懐かしい味です。
”こだわってる因島の安政柑(あんせいかん)”はあっさり爽やかな味で酸味も香りも微かで、
いくらでも食べられるでっかい柑橘です。
涼しい場所に寝かせて熟成させても美味しいです。
果実の外観は文旦やザボンによく似て色はうすいレモン色です。
水分と酸味はかなり少なめですが、これが病み付きになるというお客様もいらしゃいます。
柑橘の中でも、多くのGABA(ギャバ)が含まれているといわれています。
ギャバは血圧、中性脂肪を下げますので肥満防止や高血圧の方に役立つうえ、
皮膚に潤いをあたえるともいわれています。
甘いだけじゃない大人の味の”こだわってる果実”です。
ひとつの食べ方として果実をポテトサラダに混ぜ込んでもいけます。

瀬戸内の春を告げる島からのみずみずしい収穫の便りです。

当自然農園の”こだわってる因島の安政柑(あんせいかん)”
無農薬、無施肥の自然農で栽培しているため
果実の外観は良くありませんが安心して食べていただけます。


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